برخی از مردم گرینلند قند را به طور متفاوتی جذب می کنند
او این را به اشتراک می گذارد
عضو
شما آزاد هستید که این مقاله را تحت مجوز Attribution 4.0 International به اشتراک بگذارید.
تنوع ژنتیکی که در 2 تا 3 درصد از جمعیت گرینلند وجود دارد، باعث می‌شود قند را به روش‌های مختلف متابولیزه کنند و فواید سلامتی را ارائه دهند.
بر اساس یک مطالعه جدید، باکتری‌های روده و رژیم غذایی منحصربه‌فردی که هزاران سال است گرینلندی‌ها را تغذیه کرده است، تنوع ژنتیکی را به آنها داده است که مزیتی باورنکردنی دارد.
دو کپی از یک نوع ژنتیکی باعث می شود که قند را متفاوت از افراد دیگر جذب کند.
بزرگسالان گرینلند با تنوع ژنتیکی BMI، وزن، درصد چربی، سطح کلسترول پایین‌تری دارند و به طور کلی سالم‌تر هستند. آنها چربی شکمی کمتری دارند و ممکن است راحت تر شش پک بگیرند. آندرس آلبرشتسن، استاد زیست شناسی در دانشگاه کپنهاگ، می گوید: شگفت انگیز و شگفت انگیز است که یک تنوع ژنتیکی چنین تأثیر بسیار مفیدی دارد.
کمبود ساکاراز-ایزومالتاز
آلبرشتن و همکارانش داده های 6551 گرینلندی بالغ را تجزیه و تحلیل کردند و آزمایشاتی را روی موش ها انجام دادند.
همانطور که در مجله گزارش شده است گوارشنتایج نشان می دهد که حاملان تنوع ژنتیکی دارای کمبود سوکراز-ایزومالتاز هستند که به این معنی است که آنها روش خاصی برای متابولیسم قند در روده دارند.
به عبارت ساده، آنها قند خون معمولی را به روشی که انسان بدون تنوع ژنتیکی جذب می کند، جذب نمی کند. در عوض، قند مستقیماً به روده آنها هدایت می شود.
در اینجا باکتری‌های روده قند را به اسید چرب با زنجیره کوتاه به نام استات تبدیل می‌کنند که در مطالعات قبلی نشان داده شده است که باعث کاهش اشتها، افزایش متابولیسم و تقویت سیستم ایمنی می‌شود. این به احتمال زیاد مکانیزمی است که در اینجا اتفاق می افتد، "مت کی اندرسن، استادیار مرکز تحقیقات متابولیک در دانشگاه کپنهاگ و اولین نویسنده این مطالعه توضیح می دهد.
دلیل این تنوع ژنتیکی گسترده در میان گرینلندها به دلیل رژیم غذایی است که برای هزاران سال از سایر نقاط جهان متمایز بوده است.
احتمالاً به این دلیل که گرینلندی‌ها قند زیادی در رژیم غذایی خود نداشتند. بیشتر آنها گوشت و چربی ماهی، نهنگ، فوک و گوزن شمالی را می خوردند. آلبرشتسن می‌گوید: «ممکن است یک شاه‌توت از اینجا و آن‌جا نفوذ کرده باشد، اما حداقل قند در رژیم غذایی آنها وجود داشت.
او افزود که این باعث می شود تنوع ژنتیکی رایج شود، زیرا هرگز نیازی به جذب سریع قند خون وجود ندارد.
کودکان و تغییرات ژنتیکی
اگرچه این تنوع مزایای سلامتی واضحی برای گرینلندهای مسن دارد، اما برای فرزندانشان مشکل ساز است.
«ناقلین جوان‌تر این تنوع به دلیل انواع مختلف جذب قند، اثرات منفی را تجربه می‌کنند. در آنها مصرف قند باعث اسهال، درد شکم و نفخ می شود.
توربن هانسن، دکترا و استاد مرکز تحقیقات پایه متابولیک در دانشگاه کپنهاگ، توضیح می‌دهد که با افزایش سن، باکتری‌های روده آنها به تدریج به قند عادت می‌کنند و یاد می‌گیرند که چگونه آن را به انرژی تبدیل کنند.
او و تیم تحقیقاتی امیدوارند بتوانند از نتایج مطالعه جدید خود برای ساختن داروهای جدیدی که روزی برای درمان بیماری‌های قلبی عروقی و چاقی استفاده می‌شوند، استفاده کنند.
ما می‌توانیم ببینیم که تنوع ژنتیکی تعادل بهتری از چربی‌ها را در جریان خون ایجاد می‌کند که منجر به کاهش وزن و در نتیجه کاهش بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. او در پایان گفت: «اگر بتوانید دارویی بسازید که ژن ساکاراز-ایزومالتاز را مهار کند، در اصل همه ما می‌توانیم پروفایل‌های سلامتی یکسانی داشته باشیم.»
جذب قند در موش
محققان علاوه بر استفاده از داده های سلامتی 6551 گرینلندی، مطالعه خود را با آزمایش های غذایی روی موش ها تکمیل کردند. آنها سعی کردند آنچه را که در روده افراد دارای تنوع ژنتیکی اتفاق می افتد مطالعه کنند.
برای انجام این کار، آنها دو گروه از موش ها را مورد مطالعه قرار دادند. یک گروه دارای توانایی مهار مصنوعی برای جذب قند بود، شبیه به تنوع ژنتیکی موجود در گرینلندها. گروه دوم دارای جذب طبیعی قند هستند.
نتایج آنها نشان می‌دهد که وقتی موش‌های دارای توانایی مهاری به رژیم غذایی پرچرب و قند دسترسی آزاد پیدا کردند، تنها نصف موش‌های گروه دیگر افزایش یافتند. این امر تجزیه و تحلیل محققان داده های سلامت را تأیید می کند که نشان می دهد تنوع ژنتیکی تعدادی از مزایای سلامتی از جمله وزن کمتر و BMI را ارائه می دهد.
این مطالعه توسط دانشگاه جنوب دانمارک و تعدادی از موسسات تحقیقاتی و آژانس های دولتی در گرینلند انجام شده است.
منبع: دانشگاه کپنهاگ
[ad_2]