تازه نانوا Cooped در خانه در حال ساخت آرد یک کالا

تیاو هنر از پخت در خانه در حالی که دقیقا از دست داده است به عنوان کاهش آمریکایی ها به آرامی منتقل شده از غذا خوردن در ناهار خوری ، اما با بیش از 90 درصد از ایالات متحده تحت نوعی از اقامت در خانه سفارش با توجه به در جریان همه گیر به نظر می رسد که افزایش تعداد گرد کردن دستور العمل های قدیمی برای نان و شیرینی و بیسکویت و کیک.

به عنوان یک نتیجه, پخت کالاهای اساسی می تواند سخت برای پیدا کردن در فروشگاه های مواد غذایی این روزها به عنوان جامعه می یابد آرامش در کربوهیدرات ها. فروش پخت مخمر بودند تا 457 درصد بیش از سال گذشته برای این هفته پایان مارس 28 به گفته نیلسن داده است. آرد شد تا 155% و بکینگ پودر و تا 178% کره تا 73 درصد و تخم مرغ تا 48 درصد.

آمریکایی ها "خانه پخت بیشتر از همیشه قبل از اینکه گفت:" کلی اولسون سخنگوی ستاره سرخ مخمر. این شرکت گفت: تقاضا سنبله غیر منتظره بود و آن را انجام می دهند همه از آن می توانید برای دوباره پر کردن قفسه های فروشگاه های خالی. "ما امیدواریم که در دسترس خرده فروشان در بازگشت به حالت عادی ظرف چند هفته" اولسون گفت.

آرد سازان نشده در امان است در هرج و مرج است. مرکزی فرز با مکان در ایالت یوتا و کالیفرنیا گفت: در آن وب سایت است که "مهم" افزایش سفارشات آنلاین منجر به خارج-از-اقلام انبار. Bob's Red Mill, میلواکی, اورگان بر اساس شرکت شناخته شده برای آن انتخاب گسترده ای از غلات و آرد نیز نوشته شده توجه داشته باشید به مشتریان در وب سایت خود توصیف یک "بی سابقه" افزایش در تقاضا است.

"مردم زمان خود دست و در حال تلاش برای صرفه جویی در برخی از پول است."

کنتاکی-بر اساس هاپکینزویل فرز Co. بسته بندی دو برابر آرد به صورت عادی با توجه به شرکت رئیس جمهور رابرت هارپر. این است که معمولا آهسته زمان از سال برای آسیاب به فروش می رساند که عمدتا خود افزایش مبتنی بر گندم و آرد و آرد ذرت. خانه نانوا تمایل به کساد کردن به زمستان تبدیل به بهار اما حدود سه هفته پیش این دستور شروع به ریختن در. "آن شروع به نگاه مانند روز شکرگزاری و کریسمس همه نورد را به یکی از" هارپر گفت. "مردم زمان خود دست و در حال تلاش برای صرفه جویی در برخی از پول است."

در حالی که تهیه مواد غذایی قفسه اتفاق می افتد نیست به عنوان سریع به عنوان مصرف کنندگان در حال خرید وجود دارد واقعی کمبود—هر چند جهانی عرضه مواد غذایی و زنجیره ای شروع به نزاع در دیگر مناطق.

"در اینجا در ایالات متحده ما گندم منابع در نظر گرفته خواهد شد فراوان در این مرحله گفت:" اریکا اولسون, توسعه بازار و مدیر تحقیقات در داکوتای شمالی گندم کمیسیون. لخت قفسه تدارکات مشکل نه یک مسئله عرضه. "مردم عجله به خرید آرد آنها ممکن است یا نه ممکن است استفاده از کارخانه های تولید آماده شد که" اولسون گفت. قطع ارتباط بین آنچه که تولید شده در آمریکا زمینه ها و چه به پایان می رسد تا در راهرو پخت موقت بر روی صفحه رادار, او گفت:.

این یک داستان مشابه در اروپا است. انگلیسی millers شده اند مشغول به کار در سراسر ساعت "واقعا فرز آرد 24 ساعت روز و هفت روز در هفته به دو برابر تولید خرده فروشی آرد در تلاش برای پاسخگویی به تقاضای" گفت: Alex واو مدیر کل انجمن ملی انگلیسی & ایرلندی Millers. Coldiretti یک ایتالیایی کشاورز گفت خرید آرد رسید.

در حالی که رکود بزرگ تبدیل شده بزرگ نسل به صرفه نانوا خانه جمعیتی —به خصوص زنان—تبدیل شده به دور از پخت و پز و نسبت به کار در خارج از خانه گفت: شارون دیویس یک مدیر در صفحه اصلی پخت انجمن غیر انتفاعی کنسرسیوم از مزارع و گروه های کالا.

صفحه اصلی پخت شروع به رها کردن در 1960s و امروز بسیاری از خانواده ها داشتن دو پدر و مادر کار کمتر وجود دارد, زمان حتی برای وعده غذایی اصلی آماده سازی ذهن هرگز پخت. مواد غذایی دور از خانه اختصاص 54.4 درصد از کل هزینه های مواد غذایی در سال 2018 در مقایسه با 26 درصد در سال 1953 با توجه به وزارت کشاورزی داده است. هنوز افزایش جمعیت ایالات متحده کمک به مصرف دستاوردهای مبتنی بر گندم و آرد در سال های اخیر حتی به عنوان سرانه استفاده کاهش یافته است و از 146 پوند در سال 2000 به 132 پوند در سال 2018 DOA داده ها نشان می دهد.

در حال حاضر در خانه گیر کرده و آموزش دیده برای انجام برای رسانه های اجتماعی آمریکایی ها در حال ارسال تصاویر خود را به خوراکی پیروزی تحت هشتگهای مانند #isolationbaking و #lockdownbaking. هجوم هنرمندانه صحنه عکس های غذایی در حال حاضر موجب واکنش شدید حتی در میان مواد غذایی نویسندگان. آلیسون روم یک نیویورک تایمز مواد غذایی نویسنده بهترین و شناخته شده برای ویروسی ضربه ی دستور غذاها, به تازگی به عضویت یک گروه کر در حال رشد از مردم ابراز نا امیدی با نان خمیر ترش طرفداران.

برای کسانی که هنوز نمی باید زمان و یا تمایل به کار از مواد خام گزینه های دیگر وجود دارد. در واقع تنبل مسیر به صفحه اصلی پخت عظمت ممکن است حمایت از ویران رستوران میباشد. مواد غذایی-خدمات-محور نانوا در آینده با محصولات جدید که امکان استفاده از پخت در خانه روند.

شیکاگو آشپز شیرینی آیا با fukai می گوید او از دست داده و 70 درصد از کسب و کار خود را تقریبا یک شبه به رستوران ها و کافه ها که پس از انجام او کوکی ها: بیسکویت, بیسکویت و شیرینی های رولتی تعطیل با توجه به کوروناویروس. به دنبال جایگزین برخی از این درآمد با fukai شروع به ارائه معمول محصولات منجمد فرم آماده به پخته شده در خانه.

"من آمد تا با آن به دلیل بسیاری از مردم به رفتن به در خانه خسته," او گفت:. فروش گرفته شده است. پخت به ارمغان می آورد مردم "کمی نزدیک تر است. به همین دلیل به نظر می رسد می شود بسیار محبوب است."

–با کمک از مگان Durisin.

Coronavirus مختصر. همه چیز شما نیاز به دانستن در مورد گسترش جهانی COVID-19

لطفا یک آدرس ایمیل معتبر.

ثبت نام در حال حاضر

بررسی جعبه اگر شما نمی خواهید برای دریافت پیشنهادات از طریق ایمیل از زمان.

شما می توانید در هر زمان لغو عضویت. با ثبت نام شما موافقت به شرایط استفاده و سیاست حفظ حریم خصوصی

با تشکر از شما!

برای امنیت خود را به ما ارسال یک ایمیل تایید به آدرس شما وارد شده است. با کلیک بر روی لینک برای تایید اشتراک خود را و شروع به دریافت خبرنامه ما. اگر شما نمی توانید تایید در عرض 10 دقیقه لطفا پوشه اسپم خود را.

تماس با ما در editors@time.com.