حقایق تغذیه، لیست مواد تشکیل دهنده و آلرژن ها - همه اطلاعات مورد نیاز FDA روی برچسب های مواد غذایی - اغلب هنگام خرید آنلاین غذا نادیده می شوند.
بر اساس یک تحلیل جدید، خرده فروشان آنلاین مواد غذایی به طور مداوم اطلاعات تغذیه ای را در وب سایت های خود نمایش نمی دهند - و طبق یک تحلیل جدید، قانون ایالات متحده در اعمال همان برچسب مورد نیاز برای غذاهای فروخته شده در فروشگاه های معمولی عقب مانده است.
جنیفر پومرانز، استادیار سیاستگذاری، گفت: "اطلاعات مورد نیاز برای ارائه به مصرف کنندگان در فروشگاه های مواد غذایی معمولی به طور یکسان به صورت آنلاین ارائه نمی شود - در واقع، این اطلاعات فقط در یک سوم خواربارفروشی های آنلاینی که ما مطالعه کردیم به نظر می رسد." در دانشکده بهداشت عمومی جهانی در دانشگاه نیویورک و نویسنده اصلی این مطالعه در تغذیه برای سلامت عمومی.
داریوش مظفریان، نویسنده ارشد دانشکده علوم و سیاست تغذیه فریدمن در دانشگاه تافتس، می گوید: «مطالعه ما نشان می دهد که امروزه محیط خرید آنلاین غذا در غرب وحشی با ارائه ناقص و متناقض اطلاعات تغذیه مصرف کننده کوچک است.
"خرید آنلاین به رشد خود ادامه خواهد داد و این فرصتی عالی برای مصرف کنندگان ایجاد می کند تا انتخاب های سالم و ایمن داشته باشند. ما باید از این فرصت برای کمک به پیشرفت در برابر بحران تغذیه در این کشور استفاده کنیم.
خرید آنلاین در دوران کووید
خرید آنلاین مواد غذایی قبل از COVID-19 به سرعت در حال رشد بود، اما همه گیری استفاده از آن را به طور قابل توجهی تسریع کرد. از سال 2019 تا 2020، فروش آنلاین غذا در ایالات متحده از 3.4٪ به 10.2٪ از کل فروش مواد غذایی سه برابر شده است و انتظار می رود تا سال 2025 به 21.5٪ از کل فروش برسد.
علاوه بر این، وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) یک برنامه آزمایشی را در سال 2019 راه اندازی کرده است تا به شرکت کنندگان در برنامه تغذیه تکمیلی (SNAP) اجازه دهد تا مواد غذایی را به صورت آنلاین خریداری کنند.
با این حال، این رشد سریع در خرید آنلاین مواد غذایی از توجه نظارتی به اطلاعاتی که بر روی برچسب های مواد غذایی به فروش می رسد پیشی گرفته است. اگرچه قوانین ایالات متحده مستلزم نمایش حقایق تغذیه، اطلاعات آلرژی زا و لیست مواد تشکیل دهنده در بسته بندی فیزیکی مواد غذایی است، این مقررات در حال حاضر برای خرده فروشان آنلاین اعمال نمی شود. در نتیجه، اطلاعات مهم بهداشتی و ایمنی ممکن است به صورت آنلاین در دسترس خریداران مواد غذایی نباشد.
"الزامات برچسب گذاری برای محافظت از مصرف کنندگانی است که تا حد زیادی قادر به محافظت از خود نیستند.
برای درک بهتر چشم انداز اطلاعاتی که در خواربارفروشی های آنلاین ظاهر می شود، محققان 10 محصول عمده را در 9 خرده فروش عمده خواربار فروشی آنلاین تجزیه و تحلیل کردند تا مشخص کنند چه اطلاعاتی نمایش داده می شود.
آنها روی نان، غلات و نوشیدنی ها تمرکز کردند - غذاهای بسته بندی شده ای که توسط سازمان غذا و دارو (FDA) برای داشتن یک پانل اطلاعات استاندارد شده که حقایق تغذیه ای، لیستی از مواد تشکیل دهنده، آلرژن های غذایی رایج و برای نوشیدنی های میوه ای، درصدی آبمیوه را نشان می دهد، مورد نیاز است. . محققان همچنین قوانین دولت فدرال و محدودیت‌های مربوط به الزام خرده‌فروشان آنلاین مواد غذایی به افشای اطلاعات تغذیه را بررسی کردند.
آنها دریافتند که این اطلاعات به طور متوسط تنها در 36.5 درصد مواقع برای محصولات و خرده فروشان گنجانده شده و خوانا است. آلرژن های بالقوه تنها در 11.4 درصد از محصولات شناسایی شد، در حالی که حقایق غذایی و لیست مواد تشکیل دهنده فقط در نیمی از موارد (به ترتیب 45.7 و 54.2 درصد) وجود داشت. در مقابل، ادعاهای بازاریابی سلامت و تغذیه مانند "کم سدیم" در تصاویر محصولات آنلاین رایج تر است و در 63.5٪ محصولات ظاهر می شود.
شان کش، نویسنده این مطالعه، پروفسور تغذیه جهانی در مدرسه فریدمن، گفت: «یافته‌های ما بر شکست فعلی قوانین و رویه‌های صنعتی در ارائه یک محیط سازگار که در آن مصرف‌کنندگان آنلاین می‌توانند به اطلاعات مورد نیاز در فروشگاه‌های معمولی دسترسی داشته باشند، تأکید می‌کند. "با این انتظار که فروش آنلاین غذا تا سال 2021 می تواند از 100 میلیارد دلار فراتر رود، نیازهای اطلاعات مصرف کننده باید همگام با بازار در حال تحول باشد.
حمایت از مصرف کننده
سپس محققان قوانین دولت فدرال و محدودیت‌های مربوط به الزام خرده‌فروشان آنلاین مواد غذایی به افشای اطلاعات تغذیه را بررسی کردند. آنها سه آژانس فدرال را شناسایی کردند که یک تنظیم کننده موجود در برچسب گذاری مواد غذایی (FDA)، فروش و تبلیغات آنلاین (کمیسیون تجارت فدرال یا FTC) و خرده فروشان SNAP (USDA) دارند. محققان نتیجه می‌گیرند که بدنه‌های موجود این آژانس‌ها می‌توانند برای رفع شکاف‌های الزامات برچسب‌گذاری در محیط خرده‌فروشی آنلاین مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرند.
پومرانتز در پایان گفت: «دولت فدرال می‌تواند و باید عمل کند تا خرده‌فروشان آنلاین مواد غذایی را ملزم به افشای اطلاعات تغذیه‌ای و آلرژن‌های لازم برای حمایت از سلامت مصرف‌کننده و تصمیم‌گیری آگاهانه کند».
به گفته محققان، عدم افشای مداوم این اطلاعات غذایی ممکن است نگرانی های ایمنی مصرف کننده را ایجاد کند که به آن بستگی دارد، مانند موارد حساسیت زا، سدیم یا شکر.
"الزامات برچسب گذاری برای محافظت از مصرف کنندگانی است که تا حد زیادی قادر به محافظت از خود نیستند. پومرانتز می‌گوید: «این برای فروش آنلاین مهم‌تر است، جایی که مصرف‌کنندگان نمی‌توانند مستقیماً محصولات را بررسی کنند. "حداقل، کل پنل تغذیه مورد نیاز باید برای مصرف کنندگانی که خواربارفروشی های خود را به صورت آنلاین خرید می کنند، قابل مشاهده و خوانا باشد.
نویسندگان دیگر از دانشگاه نیویورک هستند. مؤسسه ملی قلب، ریه و خون مؤسسه ملی بهداشت این کار را تأمین مالی می کند.
منبع: NYU
[ad_2]
مقالات مشابه
- آتش در ایران سایت آمار سانتریفیوژ تولید ایالات متحده تحلیلگران می گویند
- سازمان حفاظت محیط زیست انتظار می رود به زودی اعلام عقبگرد در متان مقررات
- Coronavirus آخرین: بیش از 10000 تن در ایتالیا
- شرکت صادرات و واردات کالاهای مختلف از جمله کاشی و سرامیک و ارائه دهنده خدمات ترانزیت و بارگیری دریایی و ریلی و ترخیص کالا برای کشورهای مختلف از جمله روسیه و کشورهای حوزه cis و سایر نقاط جهان - بازرگانی علی قانعی
- آلمان را به در نظر آرامش بخش coronavirus محدودیت
- سازمان ملل متحد: Sahel درگیری داشتن تاثیر مخربی بر روی کودکان, صدها نفر کشته
- 60 percent of Americans say federal government's coronavirus response is making the pandemic worse
- ترجمه مقاله ISI، سفارش ترجمه مقاله
- آلمان حزب چپ 'تا حدودی مقصر' برای افزایش راست کمیسر می گوید
- خدمات ترجمه تخصصی حرفه ای