مواد لازم:
کلم سفید ۱/۲ عدد کلم قرمز ۱/۲ عدد کوچک کرفس ۲۵۰ گرم سیب ۱ عدد لیمو ۱ عدد سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری سرکه ۱ قاشق غذاخوری سس خردل ۱ قاشق چای خوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم رازیانه ۱ عدد کوچک جعفری ۱ مشت پیازچه ۱/۲ دسته آجیل ۴ قاشق غذاخوری
1-قابلمه ای بزرگ از آب را بجوشانید و کلم سفید خرد شده را برای ۲ دقیقه در آن بپزید، سپس آن را از آب جوش خارج کرده و فورا زیر آب سرد بگیرید و خشک کنید.
2- این کار را برای کلم قرمز هم تکرار کنید.
3- بعد کرفس را به همراه آب نیمی از لیمو برای مدت ۲ دقیقه بپزید و سپس با آب سرد آبکشی کرده و خشک کنید.
4-سیب خرد شده را با آب نیمه ی دیگر لیمو ترکیب کنید.
5-سس مایونز، روغن زیتون، سرکه و سس خردل را با هم بزنید و به دلخواه به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
6-درکاسه ای بزرگ، تمامی سبزیجات را با رازیانه، سیب، جعفری و پیازچه ترکیب کنید، سپس سس را به آن ها اضافه کرده و با هم ترکیب کنید.
7-سالاد را در ظرف های مورد نظر بکشید و در صورت تمایل روی آن ها آجیل بپاشید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد ترد کلم و سیب:
1- کلم سفید، کلم قرمز و کرفس را ریز خرد کنید.
2- مغز سیب را جدا کرده و سیب را نازک خرد کنید.
3- رازیانه را خیلی نازک خرد کنید و برای مدت ۱ ساعت در ظرفی از آب سرد خیس کنید تا ترد شود. سپس آن را آبکشی کرده و خشک کنید.
4- برگ های جعفری و پیازچه را هم ریز خرد کنید.
5- در صورت تمایل می توانید از ترکیبی از آجیل و تخمه های خوراکی استفاده کنید. اگر سایز آن ها درشت است، آن ها را خرد کنید.
منبع : آشپزباشی
[ad_2]
Source link
مقالات مشابه
- جو بایدن به راه اندازی 'سایه' coronavirus جلسات به عنوان برگ برنده 'نا مناسب به رهبری'
- پیت Buttigieg قابل توجه اجرای
- Biden in Kenosha: Trump 'legitimizes the dark side of human nature'
- Westworld ری استارت در حالت safe mode
- Judge delays extradition of alleged Kenosha gunman
- است coronavirus کشتن آزادی مطبوعات در آفریقا وجود دارد ؟
- بمب اتمی آزمایش کمک به فاش کردن سن از بزرگترین ماهی
- 'پنجره فرصت" شامل coronavirus در حال حاضر مقامات بهداشتی می گویند
- شرکت صادرات و واردات کالاهای مختلف از جمله کاشی و سرامیک و ارائه دهنده خدمات ترانزیت و بارگیری دریایی و ریلی و ترخیص کالا برای کشورهای مختلف از جمله روسیه و کشورهای حوزه cis و سایر نقاط جهان - بازرگانی علی قانعی
- بایدن و ساندرز رفتن سر به سر در بحث دموکراتیک