خرید برنج عمده

والدین ما یک کیسه 100 کیلویی سفارش داده اند و مدت ها برای آنها راحت بود خرید برنج عمده اما اکنون به کیسه های 10 کیلوگرمی ، بسته های 5 کیلویی ، کیسه های 2.5 کیلوگرمی و حتی 1 کیلویی رسیده ایم که باید هزینه های زیادی را برای آنها بپردازیم. وقتی قیمت ها بالا رفت ، آیا نمی خواهید دانش خود را در مورد برنج افزایش دهید؟ دانستن مواردی برای خرید برنج ، قیمت برنج و انواع برنج قطعاً به نفع شماست.

معیارهای برنج مرغوب
یکی از مهمترین معیارهای شناخت برنج مرغوب ، دانه بلند آن است. البته خرید برنج عمده این بیشتر مربوط به ذائقه ایرانی است. زیرا در آمریکا برنج ریزدانه ترجیح داده می شود. البته لازم به ذکر است که برنج خارجی می تواند شما را در این زمینه گمراه کند. چون نسبت به برنج خانگی نیمه پخته است اما تنها ویژگی آنها ارتفاع آن است در حالی که برنج مرغوب اگرچه از اندازه مناسبی برخوردار است اما طعم و بوی بسیار مطبوعی دارد. به گونه ای که از لحظه خرید تا لحظه پخت آن را بو کنید. عطر و طعم برنج چیز دیگری است که باید به خاطر بسپارید. برای انجام این کار ، یک مشت برنج بین دستان خود قرار دهید و داخل آن را دم کنید. به این ترتیب بوی برنج را حس می کنید. یک ملاک بسیار آسان تر برای تشخیص برنج خوب ، برنج است که اندازه دانه آن تفاوت زیادی ندارد. بنابراین اگر چندین دانه جمع شود ، از نظر رنگ و اندازه دانه تفاوتی ندارند. یکی از فاکتورهای مهم برنج مرغوب این است که مدت زمان طولانی پس از پخت خشک نمی شود و همان طعم اولیه را دارد که البته نمی توان آن را از برنج خام تشخیص داد.

رازهایی درباره انواع برنج ایرانی
برنج ایرانی به چهار دسته کلی صدری ، طارم ، گرد و پر باز تقسیم می شود. در میان خرید برنج عمده این چهار نوع ، برنج سینه بهترین است. این گیاه عمدتا در گیلان کاشته می شود و دارای پروتئین بالایی است. بنابراین ، وقتی آن را به کف دست می مالید ، احساس می کنید چربی کمی جذب شده توسط برنج است.

بعد از صدری ، برنج طارم ذکر شده است با این تفاوت که برنج صدری کوتاهتر است و ساعتها پس از پخت خوشمزه و نرم باقی می ماند. برنج طارم عمدتا در استان مازندران کشت می شود. هر یک از آنها به چندین زیر مجموعه تقسیم می شوند.

به عنوان مثال خرید برنج عمده ، برنج صدری خود دارای گونه هایی مانند برنج حسن سرای (صدری عالی) ، سالاری ، دم سیاه ، دم سفید ، دم زرد ، دم قرمز ، علی کاظمی ، هاشمی و شاهپسند است. شانس با برنج قهوه ای با دم سیاه بهتر است ، زیرا بیشترین طعم را دارد ، اما شاه بلوط هاشمی بالاتر است.

برنج طارم انواع مختلفی از موسی طارم ، طارم دیلمانی ، طارم سنگی ، طارم رشتی ، احلامی طارم ، سانژو ، طارم امیری ، طارم محلی و رشتی سرد را نیز دارد. موسی طارم بیشترین طعم را دارد و دانه های محلی طارم بلندتر هستند.

انواع برنج های گرد که معمولاً کوتاه و گرد هستند خرید برنج عمده، بینام ، حسنی ، انباربو ، قصر الدشتی ، چمپا بودار ، غریب ، محمدی ، قشنگه و گرده هستند.

برنج با عملکرد بالا نوع متفاوتی از برنج نیست و ترکیبی از چندین نوع برنج در موسسات تحقیقاتی است. مشهورترین انواع موجود در بازار ، برنج فجر و برنج شیرودی است. همچنین ، برنج سر یا نیمه دانه گونه ای جداگانه نیست ، اما تکه های کوچکی از هر نوع برنج اساسی که برای حفظ کیفیت آن جدا شده باشد ، به صورت لاشه یا برنج نیمه دانه به فروش می رسد. به عنوان مثال ، برنج نیمه دانه طارم ، زیرا منشا طارم دانه بلند است ، دانه های خرد شده آن اندازه مطلوبی برای پخت و پز دارند ، اما این برنج قطعاً به خوبی برنج طارم نیست.

برنج با توجه به محل کشت طبقه بندی می شود. از آنجا که برنج در بسیاری از مناطق کشور کشت می شود ، اعتقاد بر این است که کشاورزان در 11 استان برنج کشت می کنند اما به طور کلی برنج فریدونکنار از کیفیت خاصی برخوردار است و قیمت بالاتری دارد.

راهنمای خرید برنج؛ چگونه می توان مانند یک حرفه ای خرید کرد؟
اسرار در مورد برنج خارجی
آمارها نشان می دهد که حدود 95 درصد برنج جهان در آسیای شرقی تولید می شود. کشورهایی مانند چین ، هند ، تایلند و فیلیپین کشتی های پیشرو در بزرگترین تولید برنج در جهان هستند. برنج ایرانی به دلیل گرانی نمی تواند مانع واردات خرید برنج عمده این برنج ارزان قیمت خارجی شود. به همین دلیل است که این پیراهن ها بازار خود را در کشوری که بهترین برنج را می کارد حفظ می کنند. در بازار ایران خرید عمده ابزار آلات حتی برنج اروگوئه ای را می توان با کمترین کیفیت و پایین ترین قیمت یافت. اگر بخواهیم برنج های خارجی را از نظر کیفیت رتبه بندی کنیم ، برنج هندی در بالای جدول است و پس از آن برنج تایلندی و پاکستانی قرار دارد. سرانجام ، برنج تولید شده در کشورهای آمریکای جنوبی مانند آرژانتین و اروگوئه که به عنوان کم کیفیت ترین برنج شناخته می شوند.

از کجا می توان انواع برنج را شناخت؟
قبل از پخت هرگز نمی توانید نوع دقیق برنج را بدانید مگر اینکه در این زمینه خرید برنج عمده متخصص باشید. زیرا برنج پس از پخت کیفیت خود را نشان می دهد و فقط قد کشیده می شود. به خصوص امروزه با ترکیب انواع مختلف برنج ، آنها به برنج پر محصول رسیده اند ، اما به طور کلی لازم است بدانید ویژگی های هر نوع برنج چیست. به عنوان مثال ، برنج سینه به خوبی پخته شده و مدت ها پس از پخت خشک نمی شود.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>